Ingredientes (para 2 porções)

1/2 xícara de cevadinha (cozinhar em água por 1 hora antes de utilizar no risoto)

5 cenouras baby

pimentão verde, vermelho, e amarelo a gosto

1 xícara de suqueti picadinho

2 colheres de sopa cheias de milho

1 tomate médio sem pele

1 dente de alho

1 cebola pequenas picada

Tempero Adobo

Modo de preparo:

Dourar a cebola e o alho em um fiozinho de azeite de oliva, após adicionar todos os demais ingredientes, inclusive a cevadinha. Deixar cozinhar até que os legumes fiquem macios e forme um molhinho nesse risoto. Adicionar água conforme necessidade.

Obs: Para este risoto não utilizei nada de sal. O Adobo faz a excelente função de dar sabor ao prato!!

Como opção para modificar um pouco este prato, pode-se adicionar um filé picadinho ou peito de frango, fica super gostoso.